2015.03.19

花泉酒造合名会社

人の輪の中心にあり、みんなが笑顔になれるお酒を

花泉酒造では、夢と“ロマン”あふれる酒造りを目指しています。
酒米は100%会津産米。このうち地元・南会津産が9割を占めるほか、仕込み水は
蔵の裏山に沸く名水「高清水」を使用するなど、地元とともにある酒造りにこだわっています。
山間にある小さな酒蔵ですが、美しい大自然の恵みとともに醸されるお酒はやわらかく
旨み豊かな味わいです。

 

会津田島駅より車で約30分

 

 

オススメ!

地元の風土を活かし、地元の水と米を使って、酒を仕込んでいます

花泉酒造では、酒米や水だけでなく、
それらを育む“土地”や“風土”など地域全体を
大切にしながら酒を造る『テロワール化』の
考え方を大事にしています。地元の契約農家とともに、
いちから良質な酒米を作っているほか、全量自家製米で、
加工米を一切使用せず、すべて自分たちで精米しています。
また、精米で出る糠(ぬか)は、地元特産の「南郷トマト」の畑や酒米用の田んぼの肥料として使用されるなど、
循環農法への取り組みにも力を入れています。

名水『高清水』仕込み

仕込みに使う水は、蔵の裏山に沸く
「高清水自然公園」の清水。林野庁認定「水源の森100選」の一つでミネラル分が非常に少ないとてもやわらかい水です。
そのため、この水で仕込んだお酒は後味がきれいでやさしく、やわらかい味に仕上がります。

オススメ!
オススメ!

全銘柄「もち米四段仕込み」

旨みとキレにこだわるため、通常の三段仕込みのあと、
さらにひと手間加え「もち米四段仕込み」を行っております。

住所 南会津町界字中田646-1
電話番号 Tel   0241-73-2029
Fax   0241-73-2566
営業時間 9:00~17:00
平日のみ営業
URL http://www.hanaizumi.ne.jp/

周辺の観光スポット

旅館山口屋

山口トンネルをくぐるとすぐに見える風格ある純和風の旅館です! きれいな女将さんが笑顔で出迎えてくれます♪ 宴会も大歓迎♪

もっと見る

水車小屋の紅葉 (南郷地域界地区)

南郷地域の紅葉スポットの中でも、今や珍しいかやぶき屋根の水車小屋の所にある モミジは、とても鮮やかな朱色になり、そばにたたずむ水車小屋をきわだたせてくれます。

もっと見る

会津高原 南郷スキー場

上質の粉雪は南郷スキー場ならでは!! 「南郷ブルー」と呼ばれる伝上山から見る青空は人々を魅...

もっと見る

蛇岩公園

昔、ここの主となった大蛇が人に見られるのを嫌いひっそり住んでいたが、村人に見つかってしまい...

もっと見る

高清水自然公園

管理棟をはじめ遊歩道(11コース、全長6km)憩いの広場(6箇所)の施設が整っており、子供...

もっと見る

民宿みなみ荘

楽しさと気軽さがモットーという宿!「自由に施設を開放したい」 「まるで我が家に帰ってきたように使ってくれればいい」と話すご主人の 笑顔が印象的!

もっと見る

アクセス

まちの案内人

会津田島祇園祭バナー

満喫!南会津の魅力

今が旬三色アスパラガス

スキー&スノーボード

んだべぇ

南会津の地酒

物産品電子パンフ

フォトギャラリー

まちの案内人

facebook

2020.05.25
昨年の台風の影響で、林道の一部が崩落しており、6月中旬より工事が始まることとなりました。公示期間中は、車両通行止めとなりますので、入山は出来ません。花のきれいな時期ではありますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。...

【続きを読む】