2015.03.19

花泉酒造合名会社

人の輪の中心にあり、みんなが笑顔になれるお酒を

花泉酒造では、夢と“ロマン”あふれる酒造りを目指しています。
酒米は100%会津産米。このうち地元・南会津産が9割を占めるほか、仕込み水は
蔵の裏山に沸く名水「高清水」を使用するなど、地元とともにある酒造りにこだわっています。
山間にある小さな酒蔵ですが、美しい大自然の恵みとともに醸されるお酒はやわらかく
旨み豊かな味わいです。

 

会津田島駅より車で約30分

 

 

オススメ!

地元の風土を活かし、地元の水と米を使って、酒を仕込んでいます

花泉酒造では、酒米や水だけでなく、
それらを育む“土地”や“風土”など地域全体を
大切にしながら酒を造る『テロワール化』の
考え方を大事にしています。地元の契約農家とともに、
いちから良質な酒米を作っているほか、全量自家製米で、
加工米を一切使用せず、すべて自分たちで精米しています。
また、精米で出る糠(ぬか)は、地元特産の「南郷トマト」の畑や酒米用の田んぼの肥料として使用されるなど、
循環農法への取り組みにも力を入れています。

名水『高清水』仕込み

仕込みに使う水は、蔵の裏山に沸く
「高清水自然公園」の清水。林野庁認定「水源の森100選」の一つでミネラル分が非常に少ないとてもやわらかい水です。
そのため、この水で仕込んだお酒は後味がきれいでやさしく、やわらかい味に仕上がります。

オススメ!
オススメ!

全銘柄「もち米四段仕込み」

旨みとキレにこだわるため、通常の三段仕込みのあと、
さらにひと手間加え「もち米四段仕込み」を行っております。

住所 南会津町界字中田646-1
電話番号 Tel   0241-73-2029
Fax   0241-73-2566
営業時間 9:00~17:00
平日のみ営業
URL http://www.hanaizumi.ne.jp/

周辺の観光スポット

ハローショップコハマ

花泉特約店!お酒の種類豊富に取り揃えています。その他、お弁当、おにぎり、パン、ジュース類の...

もっと見る

お食事処&居酒屋らふ

何食べても美味しい!! 【お食事処&居酒屋らふ】昼は懐かしい喫茶店、夜は居酒屋!2つの顔を...

もっと見る

道の駅きらら289

豊富な地場産品を取り揃えた物産館と、石臼挽き地粉の手打ちそばが自慢の日帰り温泉施設です。 ...

もっと見る

酒井燃料店

LPガス・一般ガス・灯油販売・水道、下水工事(水回り工事)・システムバス、システムキッチン...

もっと見る

鳥井戸橋の桜

伊南川を挟む台板橋と鴇巣の両地区を結ぶ橋、鳥井戸橋には 大きな桜の木が立ち、橋を彩ります。近くの公園にも たくさんの桜があり花見にも絶好の場所です♪

もっと見る

ホテル南郷

ひめさゆりの郷の玄関口に位置する所にひときわ目を引く赤い屋根の ホテル南郷は、鹿水川のすぐそばに立っています。 スキー場や高清水自然公園に近いので、レジャーに最適の宿です  

もっと見る

アクセス

会津田島祇園祭バナー

満喫!南会津の魅力

スキー&スノーボード

んだべぇ

南会津の地酒

物産品電子パンフ

フォトギャラリー

facebook

2019.03.19
中小屋地区の福寿草情報♪ 3月20日(水)天気 晴れ 11℃ 南郷地域の春一番♪福寿草の季節がやってきました♪ 可愛らしい福寿草が雪解けの所から、顔を出し始めています♡ 中小屋地区の福寿草群落地は、遊歩道があり、 福寿草...

【続きを読む】