2015.04.03

開当男山酒造

300年にわたる寒冷地を生かした独自の酒造り

酒造りの重要ポイントの温度管理が、恵まれた気候でなされる部分は大きく、さらに清らかな雪解け水によって醸されます。寒仕込みの間、蔵元・蔵人とも一切手を抜かず、また代々伝えられた力と技を受け継ぎ、日々緊張感をもって取り組んでおります。また、大型冷蔵設備の導入や吟醸には専用の仕込み室を設けるなどキメの細かい造りも行っております。
 「お客様の選ぶ幅を拡大し、より好みのお酒を提供したい」をモットーに商品アイテムを増やすことも大切と考えております。

※現在、酒蔵見学は行っておりません。

酒造り

現在は、蔵人すべてが地元の者になり、昼夜を通してよりいっそう丁寧な造りに励んでおります。

300年にわたり代々受け継がれたこだわり

「全国新酒鑑評会」においては、2003年、2004年、2006年と金賞を受賞した酒造りをご鑑賞ください。

オススメ!
住所 南会津町中荒井字久宝居785
電話番号 0241-62-0023
交通アクセス 会津鉄道中荒井駅より徒歩5分
営業時間 9:00~17:00
定休日 不定休
料金 お問い合わせください。
駐車場 乗用車10台
URL http://otokoyama.jp/index.html

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会津酒造株式会社

福島県の南西部 栃木県境に近い旧田島町で元禄年間に創業した古くからの酒蔵です。 江戸時代からの土蔵は、一年を通じて温度差がなく長期低温発酵には最適な環境であります。 ※酒蔵の見学は行っておりません。

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