2015.05.15

裁ちそば講習会開催!

代々受け継がれてきた「裁ちそば」講習会を開催します。初めての方、もう少しレベルアップしたい方、どなたでも大歓迎です!

そばの栽培に適した奥会津で伝承される秘伝「裁ちそば」つなぎを使わず、そばの風味と香りを引き出します。

打ったそばを、何枚も重ね、生地を裁つように切ることからその名前が付けられたそうです。

舘岩ならではの貴重な打ち方「裁ちそば」をぜひ体験してみて下さい。

オススメ!

何枚もそば生地を重ねます。

裁ちそばは、伸ばした生地を何枚も重ねて切る手法です。少ない量でも打てるので女性の方でも安心です。

菜切り包丁で切ります♫

普段、自宅で使っている菜切り包丁で手を物差し代わりにして切っていきます。

オススメ!
住所 南会津町松戸原
(保健センター内)
電話番号 0241-64-5611
FAX 0241-78-3155
交通アクセス 会津高原尾瀬口駅より車で30分
営業時間 ・開催日・・・基本毎月第3火曜日
 ※日程が変更になる場合があります。

・講習時間・・・9:00~13:00

・講師・・・裁ちそばの会

・定員・・・10名様程度(要予約)

・持ち物・・・エプロン、三角巾、お持ちであれば菜切り包丁
料金 講習1回1,000円(試食付き)
駐車場 あり

周辺の観光スポット

ペンション PaPa

会津高原尾瀬口駅から車で20分、標高1000mの高原にペンション「PaPa」は位置します。...

もっと見る

ペンション 森のこびと

小さなお子様連れから、ご年配の方まで優しいオーナー夫妻がお出迎え。素材からこだわって作った...

もっと見る

ペンション やまゆきかわゆき

山で遊ぶ、川で遊ぶ、会津で遊ぶのであれば精一杯サポートします。お酒も食べ物も奥会津の良さを...

もっと見る

かねまる食堂

お昼時は馴染みのお客様で混雑していますので、早めの来店をおススメします。

もっと見る

ロッジ・シュガーハウス

学生の団体のスキーのお客さんや、60歳代のゴルフの客に喜ばれている宿です。 料理は魚や山菜...

もっと見る

尾瀬国立公園 田代山 山頂トイレ閉鎖のお知らせです!

田代山は標高1,971m。 多種多様な生態系を保持している田代山は、約400種類にもおよ...

もっと見る

アクセス

会津田島祇園祭バナー

満喫!南会津の魅力

スキー&スノーボード

んだべぇ

南会津の地酒

物産品電子パンフ

フォトギャラリー

facebook

2019.06.25
【三ツ岩岳・窓明山山開き2019】 本年度より三ツ岩岳・窓明山の山開きを同時開催いたします。 日程:6月29日(土) 式典:6時15分/三ツ岩岳登山口駐車場 登山開始:6時30分 受付:式典後受付開始します。 駐車場:...

【続きを読む】