2015.03.19

花泉酒造合名会社

人の輪の中心にあり、みんなが笑顔になれるお酒を

花泉酒造では、夢と“ロマン”あふれる酒造りを目指しています。
酒米は100%会津産米。このうち地元・南会津産が9割を占めるほか、仕込み水は
蔵の裏山に沸く名水「高清水」を使用するなど、地元とともにある酒造りにこだわっています。
山間にある小さな酒蔵ですが、美しい大自然の恵みとともに醸されるお酒はやわらかく
旨み豊かな味わいです。

 

会津田島駅より車で約30分

 

 

オススメ!

地元の風土を活かし、地元の水と米を使って、酒を仕込んでいます

花泉酒造では、酒米や水だけでなく、
それらを育む“土地”や“風土”など地域全体を
大切にしながら酒を造る『テロワール化』の
考え方を大事にしています。地元の契約農家とともに、
いちから良質な酒米を作っているほか、全量自家製米で、
加工米を一切使用せず、すべて自分たちで精米しています。
また、精米で出る糠(ぬか)は、地元特産の「南郷トマト」の畑や酒米用の田んぼの肥料として使用されるなど、
循環農法への取り組みにも力を入れています。

名水『高清水』仕込み

仕込みに使う水は、蔵の裏山に沸く
「高清水自然公園」の清水。林野庁認定「水源の森100選」の一つでミネラル分が非常に少ないとてもやわらかい水です。
そのため、この水で仕込んだお酒は後味がきれいでやさしく、やわらかい味に仕上がります。

オススメ!
オススメ!

全銘柄「もち米四段仕込み」

旨みとキレにこだわるため、通常の三段仕込みのあと、
さらにひと手間加え「もち米四段仕込み」を行っております。

住所 南会津町界字中田646-1
電話番号 Tel   0241-73-2029
Fax   0241-73-2566
営業時間 9:00~17:00
平日のみ営業
URL http://www.hanaizumi.ne.jp/

周辺の観光スポット

民宿おのしま

ご夫婦で切り盛りしているお宿で、ご主人と女将さんの楽しいお話が出来て、 まるで実家に帰ったような雰囲気です♪ 頼めば川魚の炭火焼きを焼いてくれるかもしれません♪    

もっと見る

会津みなみ温泉 里の湯

見た目は電気屋さんなのですが、一歩入ると温泉施設。泉質自慢の温泉です♪   会津田島駅より自家用車で30分    

もっと見る

有限会社星商店(昭和シェル石油)

毎週金曜日はガソリン5円引き!!灯油の配達も行っています。各種観光パンフレットも置いてあり...

もっと見る

熊野神社の桜

南郷地域の中心地に位置する、南郷総合支所裏にある熊野神社の 境内の桜が花を付けると、たちまち南郷地域に桜前線が やってきて春爛漫の季節を迎えます♪

もっと見る

株式会社山田屋

自家製たれの味付けマトン・ラム肉をぜひ、お試しください。食べ応えのある地元産豆腐もあります...

もっと見る

旅館山口屋

山口トンネルをくぐるとすぐに見える風格ある純和風の旅館です! きれいな女将さんが笑顔で出迎えてくれます♪ 宴会も大歓迎♪

もっと見る

アクセス

会津田島祇園祭バナー

満喫!南会津の魅力

南会津の米

んだべぇ

南会津の地酒

物産品電子パンフ

フォトギャラリー

facebook

twitter

2018.01.21
平成30年1月21日(日) 午前8時現在 【積雪】 120cm   【気温】 0℃   【天候】 はれ   【雪質】 粉雪   【営業時間】 8:30~16:30  ナイター営業な...

【続きを読む】