2015.03.19

花泉酒造合名会社

人の輪の中心にあり、みんなが笑顔になれるお酒を

花泉酒造では、夢と“ロマン”あふれる酒造りを目指しています。
酒米は100%会津産米。このうち地元・南会津産が9割を占めるほか、仕込み水は
蔵の裏山に沸く名水「高清水」を使用するなど、地元とともにある酒造りにこだわっています。
山間にある小さな酒蔵ですが、美しい大自然の恵みとともに醸されるお酒はやわらかく
旨み豊かな味わいです。

 

会津田島駅より車で約30分

 

 

オススメ!

地元の風土を活かし、地元の水と米を使って、酒を仕込んでいます

花泉酒造では、酒米や水だけでなく、
それらを育む“土地”や“風土”など地域全体を
大切にしながら酒を造る『テロワール化』の
考え方を大事にしています。地元の契約農家とともに、
いちから良質な酒米を作っているほか、全量自家製米で、
加工米を一切使用せず、すべて自分たちで精米しています。
また、精米で出る糠(ぬか)は、地元特産の「南郷トマト」の畑や酒米用の田んぼの肥料として使用されるなど、
循環農法への取り組みにも力を入れています。

名水『高清水』仕込み

仕込みに使う水は、蔵の裏山に沸く
「高清水自然公園」の清水。林野庁認定「水源の森100選」の一つでミネラル分が非常に少ないとてもやわらかい水です。
そのため、この水で仕込んだお酒は後味がきれいでやさしく、やわらかい味に仕上がります。

オススメ!
オススメ!

全銘柄「もち米四段仕込み」

旨みとキレにこだわるため、通常の三段仕込みのあと、
さらにひと手間加え「もち米四段仕込み」を行っております。

住所 南会津町界字中田646-1
電話番号 Tel   0241-73-2029
Fax   0241-73-2566
営業時間 9:00~17:00
平日のみ営業
URL http://www.hanaizumi.ne.jp/

周辺の観光スポット

よって~けやれ~南郷直売所

平成21年に木伏営農改善組合によりオープンした直売所には、 季節ごとの新鮮野菜が所狭しと並...

もっと見る

有限会社 マスヤ

農業機械・整備・修理・除雪車・ポンプ取り扱いのクボタ特約店!農業機械のことなら、 有限会社マスヤへ!販売からメンテナンスまで安心サポート   会津田島駅より車で50分

もっと見る

さかい温泉 さゆり荘

伊南川と大自然に囲まれた、絶景の宿の後ろには、スキー場とひめさゆりの生地である 伝上山がそびえ立つ南郷地域が育んだ美味しい清水も楽しめます。

もっと見る

民宿みなみ荘

楽しさと気軽さがモットーという宿!「自由に施設を開放したい」 「まるで我が家に帰ってきたように使ってくれればいい」と話すご主人の 笑顔が印象的!

もっと見る

鳥井戸橋の桜

伊南川を挟む台板橋と鴇巣の両地区を結ぶ橋、鳥井戸橋には 大きな桜の木が立ち、橋を彩ります。近くの公園にも たくさんの桜があり花見にも絶好の場所です♪

もっと見る

会津高原 南郷スキー場

上質の粉雪は南郷スキー場ならでは!! 「南郷ブルー」と呼ばれる伝上山から見る青空は人々を魅...

もっと見る

アクセス

会津田島祇園祭バナー

満喫!南会津の魅力

南会津の米

んだべぇ

南会津の地酒

物産品電子パンフ

フォトギャラリー

facebook

twitter

2017.11.08
県道県道栗山舘岩線の通行止め情報です。 降雪による通行不能の恐れがあるため、下記のとおり全面通行止めとなりますのでご承知ください。   ○期間 平成29年11月13日(月)16:00~ ○区間 水引の奥から栃木...

【続きを読む】