2015.03.19

花泉酒造合名会社

人の輪の中心にあり、みんなが笑顔になれるお酒を

花泉酒造では、夢と“ロマン”あふれる酒造りを目指しています。
酒米は100%会津産米。このうち地元・南会津産が9割を占めるほか、仕込み水は
蔵の裏山に沸く名水「高清水」を使用するなど、地元とともにある酒造りにこだわっています。
山間にある小さな酒蔵ですが、美しい大自然の恵みとともに醸されるお酒はやわらかく
旨み豊かな味わいです。

 

会津田島駅より車で約30分

 

 

オススメ!

地元の風土を活かし、地元の水と米を使って、酒を仕込んでいます

花泉酒造では、酒米や水だけでなく、
それらを育む“土地”や“風土”など地域全体を
大切にしながら酒を造る『テロワール化』の
考え方を大事にしています。地元の契約農家とともに、
いちから良質な酒米を作っているほか、全量自家製米で、
加工米を一切使用せず、すべて自分たちで精米しています。
また、精米で出る糠(ぬか)は、地元特産の「南郷トマト」の畑や酒米用の田んぼの肥料として使用されるなど、
循環農法への取り組みにも力を入れています。

名水『高清水』仕込み

仕込みに使う水は、蔵の裏山に沸く
「高清水自然公園」の清水。林野庁認定「水源の森100選」の一つでミネラル分が非常に少ないとてもやわらかい水です。
そのため、この水で仕込んだお酒は後味がきれいでやさしく、やわらかい味に仕上がります。

オススメ!
オススメ!

全銘柄「もち米四段仕込み」

旨みとキレにこだわるため、通常の三段仕込みのあと、
さらにひと手間加え「もち米四段仕込み」を行っております。

住所 南会津町界字中田646-1
電話番号 Tel   0241-73-2029
Fax   0241-73-2566
営業時間 9:00~17:00
平日のみ営業
URL http://www.hanaizumi.ne.jp/

周辺の観光スポット

宮床湿原

宮床湿原は標高850m、南郷スキー場がある伝上山の南に位置しています。 木道入口を入って手...

もっと見る

有限会社カヅミ電器

家電製品各種展示しています!電池・電球もお電話いただければ配達いたします。家電製品販売・修...

もっと見る

ハローショップコハマ

花泉特約店!お酒の種類豊富に取り揃えています。その他、お弁当、おにぎり、パン、ジュース類の...

もっと見る

民宿すがや

ハイキングや渓流釣り・スキーにも便利な立地で、なんといっても食事が美味しい!! きれいな女将さんの笑顔に癒されるアットホームなお宿!! 宴会も大歓迎♪    

もっと見る

酒井燃料店

LPガス・一般ガス・灯油販売・水道、下水工事(水回り工事)・システムバス、システムキッチン...

もっと見る

有限会社 宮川屋

伊南川の鮎釣りの助っ人です。何でもお任せください。 おとり鮎・日釣り券もあります。   会津田島駅より車で50分    

もっと見る

アクセス

会津田島祇園祭バナー

満喫!南会津の魅力

今が旬三色アスパラガス

んだべぇ

南会津の地酒

物産品電子パンフ

フォトギャラリー

facebook

twitter

2018.05.16
平成30年5月26日(土)オープン ◆営業日:5月26日(土)~7月上旬 の水・土・日曜日 ◆受付期間:午前8時00分~10時(わらび園入口にてチケット販売) ◆収穫時間:午前8時30分~正午の間の2時間 ◆料  金...

【続きを読む】