2015.05.15

裁ちそば講習会開催!

代々受け継がれてきた「裁ちそば」講習会を開催します。初めての方、もう少しレベルアップしたい方、どなたでも大歓迎です!

そばの栽培に適した奥会津で伝承される秘伝「裁ちそば」つなぎを使わず、そばの風味と香りを引き出します。

打ったそばを、何枚も重ね、生地を裁つように切ることからその名前が付けられたそうです。

舘岩ならではの貴重な打ち方「裁ちそば」をぜひ体験してみて下さい。

オススメ!

何枚もそば生地を重ねます。

裁ちそばは、伸ばした生地を何枚も重ねて切る手法です。少ない量でも打てるので女性の方でも安心です。

菜切り包丁で切ります♫

普段、自宅で使っている菜切り包丁で手を物差し代わりにして切っていきます。

オススメ!
住所 南会津町松戸原
(保健センター内)
電話番号 0241-64-5611
FAX 0241-78-3155
交通アクセス 会津高原尾瀬口駅より車で30分
営業時間 ・開催日・・・基本毎月第3火曜日
 ※日程が変更になる場合があります。

・講習時間・・・9:00~13:00

・講師・・・裁ちそばの会

・定員・・・10名様程度(要予約)

・持ち物・・・エプロン、三角巾、お持ちであれば菜切り包丁
料金 講習1回1,000円(試食付き)
駐車場 あり

周辺の観光スポット

民宿 喜楽荘

ゆったりと時間が流れる宿です。 そば打ち体験・農業体験できます。(要予約) 【宿からのメッセージ】季節の物を使った手作り料理でおもてなし。

もっと見る

民宿 かじや

四方を山に囲まれた自然の真っただ中にある小さな民宿です。 渓流釣りのメッカ「湯ノ岐川」にか...

もっと見る

舘岩広域観光案内所

舘岩地区の特産品や、奥会津のお土産品が数多く揃っております。また、観光案内所内で地元特産の...

もっと見る

和風ペンション 山の音

源泉かけ流しの温泉が自慢の宿。24時間入浴可能。自家製の裁ちそば(自家栽培、手打そば粉10...

もっと見る

道の駅 番屋

会津西南部の標高800mを超える数多くの山々に囲まれた会津高原南会津町番屋。「道の駅番屋」...

もっと見る

木賊温泉 歓満の滝

秘湯「木賊温泉」近くに有る滝で隠れた名所となっています。 その名の通り、民衆の歓びが満たさ...

もっと見る

アクセス

会津田島祇園祭バナー

満喫!南会津の魅力

南会津の米

んだべぇ

南会津の地酒

物産品電子パンフ

フォトギャラリー

facebook

twitter

2018.01.21
平成30年1月21日(日) 午前8時現在 【積雪】 120cm   【気温】 0℃   【天候】 はれ   【雪質】 粉雪   【営業時間】 8:30~16:30  ナイター営業な...

【続きを読む】