2015.05.15

裁ちそば講習会開催!

代々受け継がれてきた「裁ちそば」講習会を開催します。初めての方、もう少しレベルアップしたい方、どなたでも大歓迎です!

そばの栽培に適した奥会津で伝承される秘伝「裁ちそば」つなぎを使わず、そばの風味と香りを引き出します。

打ったそばを、何枚も重ね、生地を裁つように切ることからその名前が付けられたそうです。

舘岩ならではの貴重な打ち方「裁ちそば」をぜひ体験してみて下さい。

オススメ!

何枚もそば生地を重ねます。

裁ちそばは、伸ばした生地を何枚も重ねて切る手法です。少ない量でも打てるので女性の方でも安心です。

菜切り包丁で切ります♫

普段、自宅で使っている菜切り包丁で手を物差し代わりにして切っていきます。

オススメ!
住所 南会津町松戸原
(保健センター内)
電話番号 0241-64-5611
FAX 0241-78-3155
交通アクセス 会津高原尾瀬口駅より車で30分
営業時間 ・開催日・・・基本毎月第3火曜日
 ※日程が変更になる場合があります。

・講習時間・・・9:00~13:00

・講師・・・裁ちそばの会

・定員・・・10名様程度(要予約)

・持ち物・・・エプロン、三角巾、お持ちであれば菜切り包丁
料金 講習1回1,000円(試食付き)
駐車場 あり

周辺の観光スポット

民宿 あづま

お母さんの山菜手料理が美味しいです。 手先の器用なおばあちゃんの趣味は、お手玉や民芸品、わ...

もっと見る

有限会社 亀屋

味噌の原料となる大豆は、こだわりの国産大豆を使用し、麹(こうじ)を作る米は、自家栽培米と地...

もっと見る

会津アストリアホテル

【宿からのメッセージ】スキー場やグリーンシーズン合宿などに是非ご利用ください。 宿泊の方は、館外にある白樺の湯を利用できます。宿泊者以外でも利用可です。 AM6:00~PM21:00  入浴料500円(町内の方300円)

もっと見る

湯ノ花温泉「湯端ノ湯」

外来者向けの男女別の浴室のほか、地元専用の計3つがあり、女性用が改装前の浴槽。いずれも小ぶ...

もっと見る

旅館 しゃくなげ荘

木賊温泉は海抜1,000mに位置する、自然原生林に囲まれた数少ない秘境です。 当館では、来...

もっと見る

たかつえ温泉 白樺の湯

会津高原リゾートエリアにあり、ホテルの外湯として利用されています。浴場のロビーのみの簡素な...

もっと見る

アクセス

会津田島祇園祭バナー

満喫!南会津の魅力

スキー&スノーボード

んだべぇ

南会津の地酒

物産品電子パンフ

facebook

twitter

2017.03.17
4月1日(土)より、渓流釣りが解禁となります! 日釣券や年券も販売開始しておりますので、ぜひぜひお越しください! 禁漁区や詳しい詳細はこちら http://www.h5.dion.ne.jp/~tm-xyz/03syokai/f-nisi.htm      

【続きを読む】